ਗ੍ਰਿਲਡ ਹੈਲੀਬੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੈਪੋਲੀਅਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਹਾਲੀਬਟ ਸਟੀਕ (120 ਗ੍ਰਾਮ / 4 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਚੌਥਾਈ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਚੌਥਾਈ
- 1 ਉ c ਚਿਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸੌਂਫ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ½ ਗੁੱਛੇ ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਹੈਲੀਬਟ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਅਸਿੱਧੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚਾਂ, ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕੋ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਫਰੋਮੇਜ ਬਲੈਂਕ, ਲਸਣ, ਧਨੀਆ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਰੋਮੇਜ ਬਲੈਂਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹਾਲੀਬਟ ਰੱਖੋ।
