ਚਿਕਨ ਕੌਰਨ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਮੱਕੀ ਦੇ 2 ਸਿੱਟੇ
- 4 ਜਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਸਟੀਕ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ
- ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 2 ਗੇਂਦਾਂ (ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ)
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੀਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੋਬ 'ਤੇ ਅਤੇ ਜਲਾਪੇਨੋ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਜਲਪੇਨੋ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਸਟੀਕ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਪਾਸਤਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਪਨੀਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਲਾਪੇਨੋ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
