ਕੇਪਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਕਿਊਬਿਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੇਪਰ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 4 ਸਰਵਿੰਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਸਰ ਚੌਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
3. ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ।
4. ਕੇਪਰ, ਸਟਾਰਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
5. ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ।
6. ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।