ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਟੋਫੂ, ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ, ਬੀਫ)
- ਮੱਕੀ ਦੇ 4 ਸਿੱਟੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ।
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਛਾਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 4 ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਦਾਣੇ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਮਿਰਚਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਫੈਲਾਓ।
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ।
- ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਆਨੰਦ ਲਓ।
