ਤੇਜ਼ ਪਿਸਤੌ ਸੂਪ

ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਪਿਸਟੂ ਸੂਪ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਤੁਲਸੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਇਸ ਪੇਸਟੋ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਚਿੱਟੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਉਲਚੀਨੀ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟੋ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਛਿੜਕੋ।