ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀ ਸੂਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ
- 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- 4 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਟ੍ਰਿਮ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਊਬ
- 2 ਚਮਚ ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਲੋਟ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਗਾਜਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ।
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਪਾਓ।
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਮੱਛੀ ਪਾਓ।
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਝੀਂਗਾ, ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ