ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਟੈਕੋਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 3 ਕਿਊਬਿਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 16 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 8 ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 4 ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 120 ਮਿ.ਲੀ. (8 ਚਮਚੇ) ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 8 ਸਕਿਊਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ, ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ (2 ਲੀਟਰ / 4 ਕੱਪ) ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਕੱਢੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬ, 8 ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਕਿਤਾਬ।
- ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਲਾਦ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਪਾਓ।
