ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਟਾਰਟ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ)
• 1 ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਦਾ ਗੁੱਛਾ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਅੰਡਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਦੁੱਧ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਟੁਨਾ

• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਕੱਚਾ ਟੁਨਾ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਕੇਪਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪਿਊਰੀਡ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
• 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਭਰਾਈ

• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਸਪਾਉਟ
• ਮਸਾਗੋ ਫਿਸ਼ ਰੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਫੈਲਾਓ, ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚੁਭੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਉੱਠੇ।
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਸਪੈਰਾਗਸ, ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
4. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ।
5. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ 'ਤੇ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਕੇਪਰ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਨਾ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
7. ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੋਸੇ ਕੋਸੇ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਟੁਨਾ ਦੇ ਕਿਊਬ ਫੈਲਾਓ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।