Bánh mì chuối, sô cô la và đậu phộng

Tôi khuyên bạn nên dùng bơ đậu phộng giòn để bánh có thêm kết cấu.

Thành phần (cho 12 lát bánh ngon)

  • 4 quả chuối vừa chín tới, nghiền nát
  • 100 g sô cô la đen
  • 160g bơ đậu phộng giòn
  • 80 g xi-rô cây phong
  • 160 g bột mì
  • 10ml bột nở
  • 2,5 ml muối
  • 2 quả trứng
  • 1 nắm vụn sô-cô-la đen

Sự chuẩn bị

  1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (180°C).
  2. Làm tan chảy vụn sô-cô-la và bơ đậu phộng trong lò vi sóng hoặc nồi hấp cách thủy.
  3. Trong bát, trộn chuối nghiền với sô cô la đã đun chảy và bơ đậu phộng.
  4. Thêm xi-rô cây phong và trứng vào, sau đó đánh đều cho đến khi mịn.
  5. Trộn đều bột mì, bột nở và muối bằng thìa kim loại.
  6. Cuối cùng, cho thêm vụn sô-cô-la vào và trộn nhẹ nhàng.
  7. Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh mì (hoặc xịt dầu ăn vào khuôn). Đổ hỗn hợp vào. Bạn có thể đặt thêm một quả chuối nữa, cắt đôi theo chiều dọc, lên trên.
  8. Nướng ở giữa lò trong khoảng 45 phút. Kiểm tra độ chín của món ăn bằng dao hoặc tăm gỗ: món ăn phải khô.
  9. Để nguội trong vài phút trước khi tháo khuôn.
  10. Để có món tráng miệng ngon tuyệt, hãy dùng kèm mỗi lát bánh với một muỗng kem (vani, sô cô la hoặc caramel), vài lát chuối, đậu phộng nghiền và một thìa caramel fleur de sel hơi ấm.

QUẢNG CÁO