Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: khoảng 10 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 đến 2 bó măng tây, bỏ cuống, cắt thành từng miếng
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt tiêu hồng nghiền
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng rau
- 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
- 4 phần mì ống đã nấu chín
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta hoặc phô mai dê tươi, thái hạt lựu
- 16 đến 24 quả cà chua bi, cắt đôi
- 125 ml (1/2 cốc) quả hồ đào, rang
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo nóng, phi thơm với một ít dầu trong 2 phút.
- Thêm tỏi, măng tây, hạt tiêu hồng vào và nấu trong 2 đến 3 phút.
- Thêm nước dùng vào và đun sôi lại một nửa.
- Thêm kem vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Kiểm tra gia vị.
- Thêm mì đã nấu chín vào và trộn đều.
- Trước khi dùng, thêm phô mai, cà chua và quả hồ đào vào mì ống.
