咸煎饼配培根、鸡蛋和枫糖浆

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 15 分钟

供餐人数 : 4

配料

煎饼 ：

• 250 毫升（1 杯）白面粉
• 1 个鸡蛋
• 375 毫升（1 ½ 杯）牛奶
• 1 小撮盐
• 15 毫升（1 汤匙）融化黄油

浇头 ：

• 4 个鸡蛋
• 8 片培根
• 125 毫升（1/2 杯）切达奶酪碎
• 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
• 盐和胡椒适量
• 烤芦笋（可选）

准备工作

1. 在碗中加入面粉、鸡蛋、牛奶和盐，搅拌均匀。加入融化的黄油，静置几分钟。
2. 在热锅中倒入一勺面糊，每面煎 1-2 分钟直至金黄。剩下的煎饼重复上述步骤。
3. 在煎锅中，将培根煎至酥脆。去掉多余的油脂，只留下薄薄的一层，然后在同一平底锅中煎荷包蛋，直到蛋清凝固，但蛋黄仍然是流动的。
4. 将煎饼放入干净的煎锅中，用小火煎。在中间铺上切达干酪碎、脆培根和煎蛋。
5. 将煎饼边缘稍微向内收拢，再煎 3 分钟，让奶酪融化，使煎饼质地更佳。
6. 淋上枫糖浆，用盐和胡椒调味。趁热食用，如果需要，还可以配上烤芦笋。