বিবিম্বাপ একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার। এতে ভাত, ম্যারিনেট করা মাংস, ভাজা সবজি এবং একটি ডিম থাকে।
উপকরণ (৪ জনের জন্য)
- ১ লিটার রান্না করা জুঁই ভাত
- ১৬০ গ্রাম তাজা স্যামন স্ট্রিপ করে কাটা
- ১২৫ মিলি সয়া সস
- ১২৫ মিলি তিলের তেল
- ১২৫ মিলি চিনি
- ৪ চিমটি গরম পেপারিকা
- ৮টি মূলা, পাতলা টুকরো করে কাটা
- ১টি অ্যাভোকাডো, পাতলা করে কাটা
- ২টি বসন্ত পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১৬টি চেরি টমেটো, চার ভাগ করে কাটা
- ৪টি ডিমের কুসুম
- ৪ চিমটি ভাজা তিল
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, সয়া সস, তিলের তেল, চিনি এবং পেপারিকা অর্ধেক দিয়ে ম্যারিনেড তৈরি করুন। স্যামন স্ট্রিপগুলি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- বাকি সয়া সস, তিলের তেল এবং চিনি দিয়ে সস তৈরি করুন।
- ৪টি বড় পাত্রে, নীচে স্থির গরম ভাত রাখুন।
- তারপর প্রতিটি সবজির সাথে আরেকটি দিন, তারপর ম্যারিনেট করা স্যামন।
- ডিমের কুসুম মাঝখানে রাখুন এবং তিল ছিটিয়ে দিন। যদি আপনার তাজা ভেষজ থাকে, তাহলে সেগুলো যোগ করুন।
- সসের সাথে পরিবেশন করুন।