বছর শুরু করার জন্য এই সুস্বাদু ওয়াফেল রেসিপিটি জলখাবার, ব্রাঞ্চ, অথবা কেবল দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
এই রেসিপিতে কুইবেকের স্পর্শ: ব্লুবেরি! যদি আপনার কাছে তাজা ব্লুবেরি না থাকে, তাহলে আপনি হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করতে পারেন যা এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত হবে।
প্রায় ১০টি রাউন্ড ওয়াফলের জন্য:
- ২ কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি
- ২ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ½ কাপ কর্নস্টার্চ
- ২ টেবিল চামচ। বেকিং পাউডার চা চামচ
- ১ চিমটি লবণ
- ½ কাপ বাদামী চিনি
- ১ টেবিল চামচ। চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ২টি ডিম
- ২ কাপ দুধ
- ½ কাপ মাখন, গলিত
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে ময়দা, স্টার্চ, বেকিং পাউডার, লবণ এবং বাদামী চিনি মিশিয়ে নিন।
- এই উপকরণগুলো একজাতীয় হয়ে গেলে, মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন এবং ডিম, দুধ, গলানো মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
- ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন। ময়দা মসৃণ এবং পিণ্ডমুক্ত হয়ে গেলে, ঘরের তাপমাত্রায় ১ ঘন্টা রেখে দিন।
- ওয়াফেল আয়রন গরম করে হালকা করে ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে ঘষে নিন।
- মাঝখানে প্রায় ¾ কাপ ওয়াফেল মিশ্রণ ঢেলে দিন, তারপর কয়েকটি ব্লুবেরি যোগ করুন।
- ওয়াফেল আয়রন বন্ধ করে ওয়াফেল সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- সমস্ত ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।
সামান্য ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে ওয়াফেলগুলো গরম গরম সুস্বাদু হবে...
