ব্লন্ডি? ব্রাউনির মতো কিন্তু সাদা চকোলেটের সাথে...
যেহেতু সাদা চকোলেট খুব মিষ্টি, তাই আমি চিনির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটিকে একটি টক ফলের সাথে মিশিয়ে খেতে চেয়েছিলাম। তাজা ক্র্যানবেরি ছিল নিখুঁত পছন্দ।
এই সুস্বাদু কেকটি গরম চায়ের সাথে উপভোগ করা সবচেয়ে ভালো, অগ্নিকুণ্ডের পাশে আরামে বসে... অবশ্যই বাইরে তুষারপাত দেখছি!
উপকরণ (১৬টি স্বর্ণকেশী অংশের জন্য)
- ৯০ গ্রাম সাদা চকোলেট
- ১০০ গ্রাম লবণাক্ত মাখন
- ৩টি ডিম
- ১৫০ গ্রাম ক্যাস্টার সুগার
- ৮০ গ্রাম গমের আটা
- ২০০ গ্রাম তাজা বা হিমায়িত ক্র্যানবেরি
- ২০ গ্রাম আইসিং সুগার
প্রস্তুতি
- ওভেন ৪০০°F/২০০°C তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- সাদা চকোলেটটি কিউব করা মাখন দিয়ে গলিয়ে নিন, হয় বেইন-মেরিতে অথবা মাইক্রোওয়েভে।
- একটি মিক্সিং বাটিতে, পুরো ডিম এবং চিনি হালকা না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। এটি মিক্সার দিয়ে সহজ করা যায়, কারণ আপনাকে ফেনা না আসা পর্যন্ত ফেটাতে হবে।
- ছেঁকে নেওয়া ময়দা, তারপর গলানো চকোলেট মাখনের সাথে যোগ করুন।
- পুরো ক্র্যানবেরি যোগ করুন। আলতো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি চৌকো ব্রাউনি প্যানে মাখন এবং ময়দা মাখিয়ে নিন অথবা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন। ব্রাউনি ব্যাটার ঢেলে প্রায় ২০ মিনিট বেক করুন।
- ছুরির ডগা দিয়ে রান্না পরীক্ষা করুন। কেকের ভেতরে ঢোকানোর পর, এটি শুকিয়ে বের হওয়া উচিত।
- ছাঁচনির্মাণের আগে প্রায় দশ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং একটি র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
- ব্লন্ডি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে উপভোগ করুন।
