সম্পূর্ণরূপে গ্লুটেন-মুক্ত (এই রেসিপিতে ওটস ব্যবহার করা হয়নি), এই গ্রানোলা আপনার সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে যার জন্য একটু ক্রাঞ্চ প্রয়োজন।
উপকরণ
- ২০০ গ্রাম সূর্যমুখী বীজ
- ১০০ গ্রাম কুমড়োর বীজ (বা স্কোয়াশ)
- ১০০ গ্রাম মোটা করে কুঁচি করা কাজু বাদাম
- ১০০ গ্রাম বাদাম কুঁচি
- ৩০ গ্রাম তিল বীজ
- ৮০ গ্রাম ম্যাপেল সিরাপ
- ৪ চা চামচ তামারি সস
- ৬ গ্রাম হলুদ গুঁড়ো
- ৪ গ্রাম এসপেলেট মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি ১৬০°C / ৩২০°F-এ প্রিহিট করুন।
- একটি বড় পাত্রে, সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ম্যাপেল সিরাপটি সমস্ত বীজের উপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শিটে সবকিছু রাখুন।
- প্রায় ৩০ মিনিট ধরে ভাজুন। মিশ্রণটি শুকিয়ে যাবে এবং গ্রানোলা হালকা বাদামী হয়ে যাবে।
- রান্নার সময় প্রতি ১০ মিনিট অন্তর নাড়ুন যাতে এটি জমাট বাঁধতে না পারে এবং সমানভাবে ভাজা না হয়।
- এটিকে বেকিং শিটে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এটি কয়েক সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
