অ্যাভোকাডো ডিম এবং স্যামন
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ২০ মিনিট
উপকরণ
- ক্যুবেক থেকে ৪টি ডিম
- ২টি অ্যাভোকাডো, অর্ধেক করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ
- ৪ টুকরো স্মোকড স্যামন
- ১ চিমটি মরিচের গুঁড়ো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ
- ২টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, জলপাই তেলে পেঁয়াজ বাদামী করে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন।
- মধু, রসুন, ভিনেগার যোগ করুন, হালকা করে সিজন করুন, আঁচ কমিয়ে আরও ৫ মিনিট ফুটতে দিন।
- প্রতিটি অ্যাভোকাডোর অর্ধেকের ভেতরের অংশ হালকাভাবে ফাঁকা করে বের করে দিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, অ্যাভোকাডোর অর্ধেক অংশ সাজান এবং প্রতিটি ফাঁকে ১ টেবিল চামচ রাখুন। ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের টেবিলে, স্মোকড স্যামনের টুকরো, একটি ডিম, তারপর মরিচ এবং পনির ছড়িয়ে দিন এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করতে দিন।
- সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
