হ্যালোমি স্কিউয়ার্স
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি স্মোকড পেপারিকা
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ১ ব্লক হলৌমি পনির, ঘন করে কাটা
- ১২ থেকে ১৬টি চেরি টমেটো
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
পার্সলে
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ½ লেবুর খোসা,
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, পেপারিকা, কাঁচা মরিচ, রসুন, জলপাই তেল, বালসামিক, চিনি, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণে পনিরের টুকরো, টমেটো এবং পেঁয়াজ গড়িয়ে নিন।
- পনির, টমেটো এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলো পর্যায়ক্রমে স্কিউয়ার তৈরি করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর স্কিউয়ারগুলি রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ৫ মিনিট রান্না করুন।
- পার্সলে তৈরির জন্য, একটি পাত্রে পার্সলে, ধনেপাতা, রসুন, লেবুর খোসা, জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- স্কিউয়ারগুলো গরম গরম পরিবেশন করুন, উপরে তৈরি পার্সলে দিয়ে।
