পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
মেরিনেড: ১২ ঘন্টা
রান্না: ১২ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বাটারমিল্ক
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) পেঁয়াজ গুঁড়ো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) রসুন গুঁড়ো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জিরা গুঁড়ো
- ৪টি মুরগির বুকের কাটলেট
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) আম, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) কারি পাউডার
- ৮টি ওয়াফেল
- ৪টি লেটুস পাতা
- ৪টি লাল পেঁয়াজ কুঁচি
- ৪টি টমেটোর টুকরো
- কিউএস ক্যানোলা তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, বাটারমিল্ক, পেঁয়াজ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো, পেপারিকা এবং জিরা একসাথে মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি মুরগির কাটলেটগুলিতে যোগ করুন এবং প্রলেপ দিন, ঢেকে ১২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- প্রতিটি এসকালোপ ব্রেডক্রাম্ব, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন, ঝাঁকান।
- একটি গরম কড়াইতে, ১ ইঞ্চি তেলে, মুরগির কাটলেটগুলি প্রতিটি পাশে ৩ মিনিট করে ভাজুন।
- একটি পাত্রে মেয়োনিজ, আম এবং কারি পাউডার মিশিয়ে নিন।
- চারটি ওয়াফেলের উপর লেটুস, মুরগির কাটলেট, লাল পেঁয়াজ, টমেটো, মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন, তারপর উপরে একটি ওয়াফেল রাখুন।
