ম্যাকটোফু বার্গার
পরিবেশন: ৪টি – ম্যারিনেড: ২ থেকে ১২ ঘন্টা – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি স্লাইস শক্ত তোফু, ¾ ইঞ্চি পুরু
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বাটারমিল্ক
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) রসুন গুঁড়ো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) পেঁয়াজ গুঁড়ো
- ১ মিলি (১/৪ চা চামচ) গোলমরিচ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
রুটি তৈরি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গুঁড়ো গোলমরিচ
- ২টি ডিম, ফেটানো
- স্বাদমতো লবণ
- ভাজার তেলের পরিমাণ
টপিংস
- বার্গার বান
- সালাদ পাতা
- মেয়োনিজ
- টমেটোর টুকরো
প্রস্তুতি
- একটি থালায়, বাটারমিল্ক, রসুন এবং পেঁয়াজের গুঁড়ো, লাল মরিচ, চিনি, প্রোভেন্সের হার্বেস মিশিয়ে, টোফু যোগ করুন এবং ২ থেকে ১২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট করুন।
- টোফু বের করে পানি ঝরিয়ে নিন।
- একটি প্লেটে ময়দা, গোলমরিচ এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি টোফুর টুকরো ময়দায় গড়িয়ে নিন, তারপর ফেটানো ডিমে এবং আবার ময়দায় ডুবিয়ে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে, ১'' গরম তেলে, টোফুর টুকরোগুলো বাদামী করে নিন, প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে, যতক্ষণ না রুটি মুচমুচে এবং সোনালি হয়ে যায়।
- শোষক কাগজে, টোফুর টুকরো এবং হালকা লবণ রাখুন।
- প্রতিটি বার্গার বান আপনার স্বাদ অনুসারে সাজান তারপর টোফু যোগ করুন।
- সালাদ এবং ঘরে তৈরি ভাজার সাথে পরিবেশন করুন।
