পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টিনজাত ছোলা, ধুয়ে নেওয়া
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টিনজাত ডাল, ধুয়ে নেওয়া
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ওটস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১টি লেবু, রস
- ৪টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ছোলার গুঁড়ো
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- বার্গার বান
- আপনার পছন্দের মশলা
- টমেটো, সালাদ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, ফুড প্রসেসর বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, ছোলা, ডাল, রসুন, পার্সলে, চিভস, ওটস, ডিম, সয়া সস এবং লেবুর রস পিউরি করে নিন।
- ধীরে ধীরে ছোলার গুঁড়ো যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি ঘন এবং নমনীয় গঠন পান। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- প্যাটি আকারে তৈরি করুন।
- তারপর একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে প্যানকেকগুলি বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট। তারপর মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে রান্না করতে থাকুন।
- আপনার স্বাদ অনুযায়ী বার্গার সাজান এবং একটি ভেজি বার্গার প্যাটি যোগ করুন।
