পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: প্রায় 30 মিনিট
উপকরণ
- ৪ থেকে ৬টি হালকা বা গরম ইতালীয় সসেজ
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি লিক, মিহি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২টি মাথা ব্রোকলি, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ময়দা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কম লবণযুক্ত সবজির ঝোল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টমেটো কুলি বা চূর্ণ টমেটো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- মাঝারি আঁচে একটি গরম প্যানে, সসেজগুলো সামান্য তেলে, প্রতিটি পাশে ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভাজুন। বের করে একটি প্লেটে রেখে দিন।
- একই গরম প্যানে, উচ্চ আঁচে, সামান্য তেল যোগ করুন এবং লিক, রসুন এবং ব্রোকলি 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- ময়দা যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। তারপর ঝোল এবং টমেটো কুলি যোগ করুন।
- একটি বেকিং ডিশে, সবজি ঢেলে দিন, সসেজ যোগ করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন এবং ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
