কুঁচি করা মুরগির মরিচ

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১০ মিনিট

রান্না: ২০ মিনিট

উপকরণ

  • ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
  • ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
  • আপনার পছন্দের ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
  • ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
  • ২৫০ মিলি (১ কাপ) বিটরুট, কিউব করে কাটা
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মরিচের গুঁড়ো
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গুঁড়ো জিরা
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
  • ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
  • ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো কুলি
  • ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) রান্না করা লাল মটরশুটি (ধুয়ে নেওয়া)
  • ১টি হলুদ মরিচ, কুঁচি করে কাটা
  • লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

সম্ভাব্য অনুষঙ্গ, টক ক্রিমের পছন্দ, গ্রেট করা চেডার, গরম সস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা ধনেপাতা, লেবু, সাদা ভাত

প্রস্তুতি

  1. ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি পাত্রে, মুরগির মাংস যোগ করুন এবং ৭ থেকে ৮ মিনিট ফুটান।
  2. ঠান্ডা হতে দিন এবং মাংস কুঁচি করে নিন।
  3. এদিকে, একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ বাদামী করে ২ মিনিট ভাজুন।
  4. গোলমরিচ, রসুন, বিটরুট, মরিচ, জিরা, চিনি, ওরেগানো, ভিনেগার, টমেটো কুলি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
  5. মটরশুটি, গোলমরিচ, কুঁচি করা মুরগি যোগ করুন এবং কম আঁচে ১০ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
  6. টক ক্রিম, তাজা ভেষজ এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে উপভোগ করুন।

বিজ্ঞাপন