পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বিটরুট, কিউব করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গুঁড়ো জিরা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো কুলি
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) রান্না করা লাল মটরশুটি (ধুয়ে নেওয়া)
- ১টি হলুদ মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
সম্ভাব্য অনুষঙ্গ, টক ক্রিমের পছন্দ, গ্রেট করা চেডার, গরম সস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা ধনেপাতা, লেবু, সাদা ভাত
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি পাত্রে, মুরগির মাংস যোগ করুন এবং ৭ থেকে ৮ মিনিট ফুটান।
- ঠান্ডা হতে দিন এবং মাংস কুঁচি করে নিন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ বাদামী করে ২ মিনিট ভাজুন।
- গোলমরিচ, রসুন, বিটরুট, মরিচ, জিরা, চিনি, ওরেগানো, ভিনেগার, টমেটো কুলি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
- মটরশুটি, গোলমরিচ, কুঁচি করা মুরগি যোগ করুন এবং কম আঁচে ১০ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- টক ক্রিম, তাজা ভেষজ এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে উপভোগ করুন।