পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) রোজমেরি পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লেবু, খোসা
- ৩টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২টি ভেড়ার মাংসের টুকরো
- ½ সাদা পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাখন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৮০ মিলি (১/৩ কাপ) সবজির ঝোল
- ১টি রোজমেরি স্প্রিগ
- ১ লিটার (৪ কাপ) রান্না করা লাল মটরশুটি, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টমেটো, চূর্ণ করা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, প্রোভেন্সের ভেষজ, রোজমেরি, লেবুর খোসা, থাইম এবং রসুন মিশিয়ে নিন।
- এই স্বাদযুক্ত তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে চপগুলি ব্রাশ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, চপগুলি প্রতিটি পাশে ৪ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
- একটি গরম প্যানে, মাখনে পেঁয়াজ ঘামিয়ে নিন।
- টমেটো পেস্ট, ঝোল, রোজমেরি যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
- লাল বিন, টমেটো, তুলসী পাতা যোগ করুন এবং কম আঁচে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- চপস পরিবেশন করুন, তার সাথে তৈরি লাল বিন স্টু।
