পরিবেশন: ৪টি প্যানকেক
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ১০ মিনিট
উপকরণ
সুস্বাদু প্যানকেক ব্যাটার
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ২টি ডিম
- ৩৭৫ মিলি (১ ১/২ কাপ) দুধ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) গলানো মাখন
- ১ চিমটি লবণ
ভরাট
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ১ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা তুলসী, কুঁচি করে কাটা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কুঁচি করে কাটা লাল মরিচ
- ১৮০ মিলি (৩/৪ কাপ) কুঁচি করা ধারালো চেডার পনির
- ৪টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আরগুলা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
প্যানকেক ব্যাটার
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, ময়দা, দুধ এবং গলানো মাখন মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ পেস্ট পান।
- ১০ মিনিট রেখে দিন।
ভরাট
- একটি পাত্রে, রিকোটা, রসুন, চিভস, বেসিল, ম্যাপেল সিরাপ এবং বেল মরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি পাইপিং ব্যাগে ঢেলে দিন।
প্যানকেক রান্না করা এবং সেগুলো একত্রিত করা
- হালকা তেল মাখানো এবং গরম নন-স্টিক প্যানে, কেবল একদিকে ক্রেপ রান্না করুন।
- এই প্যানকেকের মাঝখানে, প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন।
- গ্রেট করা চেডার পুরো পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন এবং মাঝখানে একটি ফাঁক রেখে একটি বর্গাকার আকৃতি তৈরি করতে পাশগুলি ভাঁজ করুন।
- পনির গলে যাওয়ার জন্য এবং মুচমুচে টেক্সচার পেতে কম আঁচে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
- অন্য তিনটি প্যানকেকের জন্য এই ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
- এদিকে, অন্য একটি গরম প্যানে, সামান্য জলপাই তেলে ডিম রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- প্রতিটি প্যানকেকের মাঝখানে একটি ডিম রাখুন।
- আরগুলা সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
