পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
ঝোল
- ১ লিটার (৪ কাপ) সবজির ঝোল
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
সস
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) সয়া সস
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) জল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) মধু
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কর্নস্টার্চ, সামান্য জলে মিশ্রিত
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ১৬ থেকে ২৪টি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ১৬/২০
- ৪টি পরিবেশন রামেন নুডলস, ফুটন্ত পানিতে রান্না করা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, ঝোল, রসুন, আদা, তিলের তেল, পেঁয়াজ ফুটিয়ে ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে, সয়া সস, জল, রসুন, আদা, মধু, মাড়, সাম্বাল ওলেক, চালের ভিনেগার, তিল বীজ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিটের জন্য সামান্য আঁচ কমিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- চিংড়ি যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না তারা সসে লেপে যায় এবং সিদ্ধ হয়।
- প্রতিটি পাত্রে, নুডলস, ঝোল, চিংড়ি এবং সস এবং অবশেষে ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ ভাগ করুন।
