ফেটা এবং আখরোটের ক্রোকেট

Croquettes de feta et noix

ফেটা এবং আখরোট ক্রোকেট

পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট

উপকরণ

  • ১''x১'' আকারের বড় কিউবে ১ ব্লক ফেটা (প্রায় ৩০০ গ্রাম)
  • ২৫০ মিলি (১ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
  • ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
  • ২টি ডিম, ফেটানো
  • প্রশ্ন: রান্নার তেল
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কমানো বালসামিক ভিনেগার (গ্লেজ)

ভরাট

  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লবণাক্ত বাদাম
  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) আখরোট বা কাজু
  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্র্যানবেরি বা অন্যান্য শুকনো ফল
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
  • ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
  • ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল

প্রস্তুতি

  1. একটি পাত্রে, ব্রেডক্রাম্ব এবং তিল মিশিয়ে নিন।
  2. ময়দাযুক্ত পাত্রে, ফেটা কিউবগুলি গড়িয়ে নিন, তারপর ফেটানো ডিমের মধ্যে এবং অবশেষে ব্রেডক্রাম্ব এবং তিলের বীজের মিশ্রণে দিন।
  3. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, রুটি করা কিউবগুলিকে সামান্য রান্নার তেলে, প্রতিটি পাশে প্রায় ১ মিনিট ধরে, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভাজুন।
  4. একটি পাত্রে, বাদাম, আখরোট, শুকনো ফল, চিভস, পার্সলে মিশিয়ে মধু এবং জলপাই তেল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
  5. প্রতিটি প্লেটে, বাদামের মিশ্রণ, মুচমুচে ফেটা কিউব এবং উপরে কমানো বালসামিক ভাগ করুন।

বিজ্ঞাপন