ফেটা এবং আখরোট ক্রোকেট
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ১''x১'' আকারের বড় কিউবে ১ ব্লক ফেটা (প্রায় ৩০০ গ্রাম)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ২টি ডিম, ফেটানো
- প্রশ্ন: রান্নার তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কমানো বালসামিক ভিনেগার (গ্লেজ)
ভরাট
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লবণাক্ত বাদাম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) আখরোট বা কাজু
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্র্যানবেরি বা অন্যান্য শুকনো ফল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, ব্রেডক্রাম্ব এবং তিল মিশিয়ে নিন।
- ময়দাযুক্ত পাত্রে, ফেটা কিউবগুলি গড়িয়ে নিন, তারপর ফেটানো ডিমের মধ্যে এবং অবশেষে ব্রেডক্রাম্ব এবং তিলের বীজের মিশ্রণে দিন।
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, রুটি করা কিউবগুলিকে সামান্য রান্নার তেলে, প্রতিটি পাশে প্রায় ১ মিনিট ধরে, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভাজুন।
- একটি পাত্রে, বাদাম, আখরোট, শুকনো ফল, চিভস, পার্সলে মিশিয়ে মধু এবং জলপাই তেল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, বাদামের মিশ্রণ, মুচমুচে ফেটা কিউব এবং উপরে কমানো বালসামিক ভাগ করুন।