পরিবেশন: ৪টি
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ গ্রাম কড মাছ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) দুধ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভাজা মরিচ (জার বা ক্যান)
- ৪ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ফেটা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি মিহি করে কাটা শ্যালট
- ২টি ডিম
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস, প্রয়োজন অনুযায়ী
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
রুটি তৈরি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ২টি ফেটানো ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত জলের একটি সসপ্যানে, দুধ এবং কড মাছ যোগ করুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- কডটি বের করে পানি ঝরিয়ে নিন।
- ভাজা মরিচগুলো ভালো করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, কড কুঁচি করে নিন, গোলমরিচ, রসুন, ফেটা, শ্যালট, ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
- মিশ্রণের টেক্সচার সামঞ্জস্য করুন, প্রয়োজন অনুসারে কমবেশি ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে।
- গল্ফ বলের আকারের ক্রোকেট তৈরি করুন, সামান্য চ্যাপ্টা করে নিন, ময়দা, তারপর ডিম এবং অবশেষে প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে গড়িয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে একটি গরম প্যানে, ক্রোকেটগুলিকে সামান্য রান্নার তেলে প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- ক্রোকেটগুলি সবুজ সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
