ভুট্টার পুরিতে গ্রিলড সি ব্রিম
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি ভুট্টার শীষ, খোসা ছাড়ানো
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৪টি সামুদ্রিক ব্রীম ফিলেট, চামড়াসহ
- ১টি লেবু, চার ভাগে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ১২টি ছোট হলুদ চেরি টমেটো, চার ভাগ করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, ভুট্টার দানা, পেঁয়াজ এবং রসুন আপনার পছন্দের কিছু চর্বি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন এবং বাদামী না করে ২ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন। ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- সবকিছু একটি পাত্রে ঢেলে দিন। হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে পিউরি তৈরি করুন।
- একটি খুব গরম ফ্রাইং প্যানে, প্রতিটি সি ব্রিম ফিলেটের ত্বকের দিকটি মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপে বাদামী করে নিন, অথবা আপনার পছন্দের সামান্য চর্বি দিয়ে লেপে দিন। ফিলেটটি উল্টে দিন এবং মাংসের দিকটি ছেঁকে নিন। ঋতু।
- প্রতিটি প্লেটের মাঝখানে, কর্ন পিউরি ছড়িয়ে দিন, সামুদ্রিক ব্রীমের একটি ফিলেট, একটি লেবুর টুকরো, সামান্য পার্সলে, কয়েকটি টমেটো টুকরো সামান্য লবণ দিয়ে সাজান।
