পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ১০ থেকে ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৫টি ডিমের কুসুম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কর্নস্টার্চ
- ১ চিমটি লবণ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) রাম
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
ক্লাসিক সংস্করণ
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) গুঁড়ো দারুচিনি
- ১ চিমটি লবঙ্গ
- তেতো সংস্করণ
- ১/২ লেবু, খোসা
- ১/২ কমলা, খোসা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) আমরেটো
কোকো সংস্করণ
- কাকাও ব্যারি থেকে ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ১০০% কোকো পাউডার
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) পুদিনা লিকার
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, ভ্যানিলা, কর্নস্টার্চ, লবণ, রাম এবং পছন্দসই সংস্করণের উপাদানগুলি মিশিয়ে নিন।
- একটি সসপ্যানে, দুধ এবং ক্রিম অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন।
- বাটিতে, প্রস্তুতির সময়, ধীরে ধীরে গরম মিশ্রণটি মেশান।
- সসপ্যানে, সমস্ত প্রস্তুতি আবার রাখুন এবং সামান্য ঘন না হওয়া পর্যন্ত মৃদু আঁচে আঁচে রাখুন।
- পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।
