মিছরিযুক্ত মরিচ এবং পনির দিয়ে ঘূর্ণিত টার্কি পালক
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভাজা লাল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি কুইবেক টার্কি এসকালোপ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) টমেটো সস
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- রান্নাঘরের সুতা
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, মরিচ, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- কাজের পৃষ্ঠে, টার্কি এসকালোপস সমতলভাবে রাখুন।
- প্রতিটি এসক্যালোপে, গোলমরিচের মিশ্রণ এবং মোজারেলা ছড়িয়ে দিন, তারপর এসক্যালোপগুলিকে পাউপিয়েট আকারে গড়িয়ে নিন বা বন্ধ করুন। সঠিকভাবে গুটিয়ে রাখার জন্য, পাউপিয়েটগুলিকে সুতার পালা দিয়ে বেঁধে দিন (ঐচ্ছিক)।
- একটি গরম প্যানে, প্রতিটি রোলকে মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপে, অথবা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে, প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে বাদামী করে ভেজে নিন।
- টমেটো সস, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং কম আঁচে ১৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পাস্তা ডিশ বা পোলেন্টা দিয়ে পরিবেশন করুন।
