পনির এবং মিষ্টি পেঁয়াজ পাফ পেস্ট্রি
পরিবেশন: ৪ থেকে ৬ - প্রস্তুতি: ২০ মিনিট - রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১ কোয়া রসুন, চূর্ণ করা
- ১টি জালাপেনো মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) চিনি
- ½ বোতল লাল বিয়ার
- ৮টি বেকন স্লাইস, রান্না করা মুচমুচে, কুঁচি করে কাটা
- ১টি খাঁটি মাখন পাফ পেস্ট্রি (দোকান থেকে কেনা)
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ক্র্যাকার ব্যারেল ডাবল চেডার কুঁচি করে কাটা মিশ্রণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) লবণ ছাড়া মাখন, গলানো
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, পছন্দসই চর্বিতে কয়েক মিনিটের জন্য পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন। রসুন, জালাপেনো মরিচ, চিনি, বিয়ার যোগ করুন এবং শুকানো পর্যন্ত কম আঁচে দিন।
- বেকন যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা পরীক্ষা করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- হালকা ময়দা মাখানো কাজের পৃষ্ঠে, পাফ পেস্ট্রিটি গড়িয়ে নিন। ২'' x ২'' বর্গাকার কাটুন
- প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে প্রস্তুত মিশ্রণ, পনির দিয়ে ভরে দিন, কোণগুলি ভাঁজ করুন এবং একটি বেকিং শিটে রাখুন।
- সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ২০ মিনিট বেক করুন।
