ফলন: ২০ থেকে ৩০
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
বিশ্রাম: ২ ঘন্টা
রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ময়দা
- ১৯০ মিলি (৩/৪ কাপ) চিনি
- ১৯০ মিলি (৩/৪ কাপ) বাদাম গুঁড়ো
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ১০০% কোকো ব্যারি কোকো পাউডার
- ১ চিমটি লবণ
- ৬টি ডিম, সাদা অংশ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লবণ ছাড়া মাখন, গলানো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ওকোয়া ৭০% কাকাও ব্যারি চকোলেট পিস্তল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ডার্ক রাম
প্রস্তুতি
- হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ময়দা, চিনি, বাদাম গুঁড়ো, কোকো পাউডার এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- ডিমের সাদা অংশ ভাঁজ করুন।
- তারপর গলানো মাখন, চকোলেট চিপস এবং রাম যোগ করুন, যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ পেস্ট পান ততক্ষণ মেশান।
- প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে দিন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- ছোট সিলিকন ছাঁচ বা স্ট্যান্ডার্ড মাখনযুক্ত ছাঁচে, প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 15 মিনিট বেক করুন। রান্নার সময় ওভেন এবং ব্যবহৃত ছাঁচের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
- অর্থদাতারা কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে আনমোল্ড করুন।
