লাল ফল এবং টমেটো গাজপাচো ডেজার্ট সংস্করণ

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট

একটি পাত্রে, ফলটি ডিফ্রস্ট হতে দিন।
ছুরির ডগা ব্যবহার করে, টমেটোর উপর একটি X কেটে দিন।
ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে, টমেটোগুলিকে 30 সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
এক বাটি বরফ জলে টমেটোগুলো ঠান্ডা করার জন্য ডুবিয়ে রাখুন, তারপর খোসা এবং বীজগুলো তুলে ফেলুন।
একটি ব্লেন্ডার বাটিতে অথবা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, লেবুর রস, টমেটো, বেসিল, ম্যাপেল সিরাপ এবং লবণ পিউরি করে নিন। প্রয়োজনে ঘনত্ব ঠিক করার জন্য জল যোগ করুন।
ছোট প্লেট বা পরিবেশন বাটিতে, মিশ্রণটি ভাগ করে নিন, এক চামচ দই দিন এবং কয়েকটি তাজা বেরি দিয়ে সাজান।

বিঃদ্রঃ : আরও সিল্কি গাজপাচোর জন্য, প্রস্তুতিটি প্রস্তুত হয়ে গেলে একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।