ফলন: ১
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৬০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চিনি
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) লবণ ছাড়া মাখন
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) কলার পিউরি ভর্তা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১টি লেবু, খোসা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) দারুচিনি, গুঁড়ো করা
- ১ চিমটি লবণ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) বেকিং সোডা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) ময়দা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চকোলেট চিপস
হুইপড ক্রিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) হুইপিং ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) হুইস্কি
- ১ চিমটি লবণ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিমটি ফেটিয়ে নিন, তারপর চিনি এবং মাখন যোগ করুন।
- কলার পিউরি, ক্রিম, লেবুর খোসা, দারুচিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ ডো না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- চকোলেট চিপস যোগ করুন।
- একটি মাখন এবং ময়দা মাখানো কেক টিনে, মিশ্রণটি রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ক্রিম, হুইস্কি, ম্যাপেল সিরাপ এবং চিমটি লবণের মিশ্রণটি শক্ত টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- কেক এবং হুইপড ক্রিম পরিবেশন করুন, সাথে হুইস্কি দিন।
