পরিবেশন: ৪ থেকে ৬টি
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৩০ থেকে ৩৫ মিনিটের মধ্যে
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মিহি ভুট্টার গুঁড়ো
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) দুধ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজির ঝোল
- ৪ থেকে ৬টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ঘরে তৈরি টমেটো সস
- ২টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ১টি সবুজ মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, দুধ, ঝোল এবং কাটা রসুনের অর্ধেক অল্প আঁচে দিন।
- তরলে, ফোঁটা ফোঁটা করে সুজি ঢেলে দিন এবং ফেটিয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না হতে দিন, সব সময় নাড়তে থাকুন।
- চেডার যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি গরম প্যানে, তেলে মরিচ এবং পেঁয়াজ ৫ থেকে ৬ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- রসুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
- মিশ্রণটি একটি বেকিং ডিশে ঢেলে, ক্রিমি পোলেন্টা দিয়ে ঢেকে দিন এবং উপরে টমেটো সস দিয়ে লেপে দিন।
- চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটির জন্য গর্ত করুন, একটি করে ডিম নিন।
- পনিরটি চারদিকে ছড়িয়ে দিন এবং ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করুন।
