সসেজ মসুর ডাল
পরিবেশন: xx – প্রস্তুতি: xx মিনিট – রান্না: xx মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি তেজপাতা
- ১টি সেলেরি ডাঁটা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) রান্না করা মসুর ডাল
- ১ লিটার (৪ কাপ) জল
- ১টি মুরগির বোইলন কিউব
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৮টি ভেষজ সসেজ
- ½ আঁটি ধনেপাতা, কুঁচি করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি সসপ্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন। রসুন, তেজপাতা, সেলেরি, টমেটো, মসুর ডাল, জল, স্টক কিউব এবং চিনি যোগ করুন। ১৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ হতে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, বারবিকিউ গ্রিলের উপর, সসেজগুলো প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর ৫ থেকে ৬ মিনিট ধরে পরোক্ষ আঁচে এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে রান্না চালিয়ে যান।
- সসেজগুলো টুকরো করে কেটে নিন। মসুর ডালের সাথে সসেজ এবং ধনেপাতা যোগ করুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে পরিবেশন করুন।
