পরিবেশন: ৪টি
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ১২ থেকে ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১ পাউন্ড মাটির শুয়োরের মাংস
- ১ ক্যান মিহি করে কাটা টমেটো (৭৯৬ মিলি)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) উদ্ভিজ্জ তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ঝুচিনি, কিউব করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বেগুন, কিউব করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বোতাম মাশরুম, কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লেমনগ্রাস, কুঁচি করে কাটা (ঐচ্ছিক)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
- স্বাদ সহ এশিয়ান হট সস
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা এশিয়ান নুডলস (সোবা, চৌ মেইন, রামেন)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
প্রস্তুতি
- একটি গরম কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেলে শুয়োরের মাংস ৫ মিনিট বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে নিন। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- গরম প্যানে, পেঁয়াজ, ঝুচিনি এবং বেগুনের কিউব, মাশরুম যোগ করুন এবং সবকিছু ৫ মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
- রসুন, মাংস, আদা, লেমনগ্রাস, কুঁচি করা টমেটো, তিল, সয়া সস, হোইসিন সস, স্বাদমতো গরম সস যোগ করুন এবং ২ মিনিট কমিয়ে দিন।
- নুডলস এবং তিলের তেল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
