পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ট্যাগলিয়াটেলের ৪টি অংশ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) পুদিনা পাতা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) চিভস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পেকান
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- ১টি লেবু, খোসা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ১২ থেকে ১৬টি চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি প্যানে, ট্যাগলিয়াটেল আল ডেন্টে রান্না করুন।
- এদিকে, একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, পার্সলে, পুদিনা, চিভস, পেকান, রসুন, তেল, ভিনেগার, জেস্ট, পারমেসান, লবণ এবং গোলমরিচ পিউরি করে নিন। এই পেস্টোর মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- রান্না হয়ে গেলে, পাস্তায় প্রস্তুত পেস্টো এবং টমেটো যোগ করুন।
