পেস্টো রোসোর সাথে বারবিকিউ পিৎজা
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রোদে শুকানো টমেটো
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) আখরোট
- ১ কোয়া রসুন, খোসা ছাড়ানো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- পিৎজার ডো ২ বল
- মোজারেলার ২টি বল, টুকরো করে কাটা
- তুলসী পাতা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- ফুড প্রসেসরে অথবা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, রোদে শুকানো টমেটো, আখরোট, রসুন, জলপাই তেল, পারমেসান, লবণ এবং গোলমরিচ পিউরি করে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- কাজের পৃষ্ঠে, পিৎজার ডো ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, পিৎজার ডো রাখুন এবং ১ মিনিট রান্না করুন। তারপর পাস্তাটি উল্টে দিন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি ময়দার উপর, প্রস্তুত পেস্টো এবং মোজারেলার টুকরো ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউর একপাশে, বার্নার বন্ধ করে দিন এবং বারবিকিউর একই পাশের গ্রিলের উপর, পিৎজাগুলি সাজান। ঢাকনা বন্ধ করে ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
- পরিবেশনের সময়, তুলসী পাতা যোগ করুন।
