পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৫ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১ বল পিৎজার ডো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- ½ ছাগলের পনিরের রোল, টুকরো করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) নীল পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি ডুমুর, চার ভাগ করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) আরগুলা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) রেড ওয়াইন ভিনেগার
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল চিনি
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে র্যাক এবং সম্ভব হলে পিৎজা স্টোন দিয়ে সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় গরম করুন।
- ময়দার বল দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং বেশ পাতলা করে গড়িয়ে নিন।
- প্রতিটি পিৎজার ডোতে, মোজারেলা, চেডার, ছাগলের পনিরের টুকরো, নীল পনিরের টুকরো, ডুমুর ছড়িয়ে দিন এবং ওভেনে ৫ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন (আপনি পিৎজা স্টোন ব্যবহার করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে)।
- একটি পাত্রে, আরগুলা, জলপাই তেল, ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি পিৎজার উপর, ম্যাপেল চিনি ছিটিয়ে দিন, পাকা আরগুলা ছড়িয়ে দিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।