উপকরণ
সামুদ্রিক খাবার
- ১/২ ব্যাগ রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো ঝিনুক (বা ক্লাম)
- ১ কাপ ৩৪/৪০ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি (অথবা প্রিন্সেস স্ক্যালপ)
- ২ কোয়া রসুন কুঁচি
- ১ চা চামচ মিষ্টি স্মোকড পেপারিকা
- ½ চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ৬ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ১টি লেবুর রস
পিৎজা
- ৪টি ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা পিৎজা বল
- ৮ টেবিল চামচ টক ক্রিম বা ক্রিম ফ্রাইচে
- ১ কাপ আরগুলা
- স্বাদমতো জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে রসুন, পেপারিকা, কাঁচামরিচ, টমেটো পেস্ট, জলপাই তেল এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- চিংড়ির উপর মিশ্রণটি লেপে দিন এবং তারপর প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে গ্রিল করুন। বুক করতে।
- পিৎজার ডো গড়িয়ে নিন।
- একপাশ রঙিন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ৪৫ সেকেন্ডের জন্য গরম গ্রিলের উপর রাখুন।
- গ্রিল থেকে বের করে রঙিন পাশটা টক ক্রিম, চিংড়ি, ঝিনুক দিয়ে সাজান তারপর ঢাকনা বন্ধ করে ৫ মিনিট পরোক্ষ রান্নার জন্য পিৎজাটি রাখুন।
- এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে সাজিয়ে উপভোগ করুন।
