পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: xx মিনিট
উপকরণ
- ২টি লাল মরিচ, চার ভাগ করে কাটা
- ৪টি রান্না করা আলু, ঘন করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৪টি সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটা
- ১টি লেবু, অর্ধেক করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) টক ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- কিউএস গ্রিন টাবাসকো
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- পিৎজার ডো ২ বল
- ২টি প্রিন্স এডওয়ার্ড আইল্যান্ডের লবস্টার, রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, লাল মরিচের কোয়ার্টার এবং আলুর টুকরোগুলো জলপাই তেল এবং প্রোভেন্সের ভেষজ দিয়ে ঢেকে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, মরিচ এবং আলু সাজান এবং প্রতিটি পাশে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
- এছাড়াও সবুজ পেঁয়াজ এবং লেবু প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- একটি পাত্রে, টক ক্রিম, চিভস, ট্যাবাসকো এবং পার্সলে একসাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে মাখন, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- কাজের পৃষ্ঠে, পাতলা পিৎজা তৈরি করতে ময়দার বলগুলি ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, পিৎজার ডো রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ১ মিনিট করে রান্না করুন।
- প্রতিটি পিৎজা রসুনের মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে পরোক্ষ আঁচে ২ মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- সবুজ পেঁয়াজ এবং মরিচ টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি পিৎজার উপর, সবুজ পেঁয়াজ, মরিচ, আলুর টুকরো এবং লবস্টার ছড়িয়ে দিন।
- পরিবেশনের আগে, উপরে টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন, লেবু ছেঁকে নিন, কয়েক ফোঁটা ট্যাবাসকো যোগ করুন এবং সিজন করুন।
