পরিবেশন: ২
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৪৫ মিনিট
উপকরণ
ভরাট
- ½ বেগুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ছোলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মাশরুম, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ঘরে তৈরি টমেটো সস
ময়দা
- ১টি ছোট ফুলকপি, টুকরো করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পারমেসান
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) চেডার পনির
- ১টি ডিম
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে বেগুন বিছিয়ে, লবণ এবং মরিচ যোগ করে ১৫ মিনিট চুলায় রান্না করুন।
- এদিকে, একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, ফুলকপি, রসুন, পারমেসান, চেডার এবং ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ পিউরি করে নিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, প্রস্তুত মিশ্রণটি বিছিয়ে প্রায় ½ ইঞ্চি পুরু একটি ডিস্ক তৈরি করুন এবং ১৫ মিনিট বেক করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
- রান্না করা ময়দার উপর টমেটো সস ছড়িয়ে দিন, বেগুনের টুকরো, ছোলা, মাশরুম, পনির ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় রান্না শেষ করার জন্য ১৫ মিনিট রেখে দিন।
