বারবিকিউ সস দিয়ে কুঁচি করা মুরগি
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ১ ঘন্টা ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি কাঁচা কুইবেক মুরগি, অর্ধেক করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) স্মোকড পেপারিকা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বাদামী চিনি
- ২টি লেবু, চার ভাগে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) লবণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) গোলমরিচ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বারবিকিউ সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ভিনেগার
- ৮টি বার্গার বান বা অন্যান্য ছোট স্যান্ডউইচ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কোলসল
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, মুরগির অর্ধেক অংশ রাখুন, পেপারিকা, রসুন, পেঁয়াজ, বাদামী চিনি, ভিনেগার, লেবুর টুকরো, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। ফুটন্ত অবস্থায় আনুন তারপর ১ ঘন্টা রান্না করুন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- ঝোল থেকে মাংস বের করে নিন। একটি পাত্রে মাংস কুঁচি করে বারবিকিউ সস দিয়ে ঢেকে দিন।
- মাংসটি প্রায় ১০ মিনিটের জন্য চুলায় পুনরায় গরম করুন।
- প্রতিটি স্যান্ডউইচ বানের উপরে মাংস ঢেলে দিন এবং কোলসলা দিয়ে ঢেকে দিন।
