ডিম কুয়েসাডিলাস
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ২৫ থেকে ৩০ মিনিটের মধ্যে
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ৫টি ডিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টেক্স-মেক্স মশলার মিশ্রণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) দুধ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পনির, কুঁচি করে কাটা (মোজারেলা বা চেডার)
- ৮'' এর ৪টি টরটিলা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ সামান্য মাখন দিয়ে উচ্চ আঁচে ৫ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- মধু, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন, মেশান। বুক করতে।
- একটি পাত্রে ডিম, মশলা এবং দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- একটি গরম প্যানে, মাঝারি আঁচে, সামান্য মাখনে ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং নাড়তে নাড়তে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই গরম প্যানে, একটি টরটিলা রাখুন, রান্না করা ডিমের অর্ধেক, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের মিশ্রণের অর্ধেক এবং গ্রেট করা পনিরের অর্ধেক ছড়িয়ে দিন।
- উপরে আরেকটি টরটিলা রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ৪ মিনিট রান্না করুন।
- তারপর সবকিছু উল্টে দিন এবং আরও ৪ মিনিট রান্না করুন।
- বাকি ২টি টরটিলার জন্যও এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- সামান্য গরম সস এবং সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
