পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৪০ মিনিট
উপকরণ
- ৬টি হালকা বা গরম ইতালীয় সসেজ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রান্না করা ছোলা, পানি ঝরিয়ে নিন
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) পালং শাক
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ২টি তেজপাতা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) মুরগির ঝোল
- ২টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা ভাত
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, সসেজের টুকরোগুলো জলপাই তেলে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ৩ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- ছোলা, রসুন, টমেটো, পালং শাক, প্রোভেন্সের ভেষজ, তেজপাতা, ঝোল যোগ করুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- মরিচ যোগ করুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ভাতের সাথে পরিবেশন করুন এবং পারমেসান দিয়ে ঢেকে দিন।
