পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৭ ঘন্টা
উপকরণ
- ২ কেজি (৪ পাউন্ড) ব্লেড রোস্ট
- ১ লিটার (৪ কাপ) গরুর মাংসের ঝোল
- ১ লিটার (৪ কাপ) ডার্ক বিয়ার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সজিনা
- ২টি তেজপাতা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কর্নস্টার্চ, সামান্য জলে মিশ্রিত
- ২৪ থেকে ৩৬টি গ্রেলট আলু
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে তাকটি 160°C (325°F) এ রাখুন।
- একটি রোস্টিং প্যানে, মাংস রাখুন এবং ঝোল, বিয়ার, ম্যাপেল সিরাপ, পেঁয়াজ, হর্সরাডিশ, তেজপাতা, প্রোভেন্সের ভেষজ যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং চুলায় 6 ঘন্টা রান্না করুন।
- মিশ্রিত স্টার্চ, আলু যোগ করুন এবং ওভেনে, খোলা অবস্থায়, ১ ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান।
