গুরমেট আলুর সালাদ
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
- ৪টি ডিম
- ১টি অ্যালবাকোর টুনা স্টেক
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৫০০ গ্রাম (১৭ আউন্স) গ্রেলট আলু, রান্না করে ঠান্ডা করে অর্ধেক করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভাজা মরিচ, পাতলা করে কাটা
- ১টি বড় গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লতা টমেটো, বীজযুক্ত, ছোট কিউব করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু সরিষা
- ১টি শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১ চিমটি স্মোকড পেপারিকা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত পানির একটি সসপ্যানে, সাদা ভিনেগার দিন।
- প্রতিটি ডিম একটি ছোট পাত্রে ভেঙে ফেলুন। ফুটন্ত পানিতে প্রতিটি ডিম একটি করে রাখুন।
- প্রতিটি ডিম ৪ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। ডিমগুলো বের করে শোষক কাগজে রাখুন।
- ডিমগুলো সিজন করুন।
- একটি গরম প্যানে, মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপা টুনা স্টেকটি প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে বাদামী করে ভাজুন। তারপর ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে আলু, টুনা, গোলমরিচ, গাজর, টমেটো যোগ করুন।
- একটি ছোট পাত্রে, মেয়োনিজ, মধু সরিষা, শ্যালট, রসুন মিশিয়ে নিন। গোলমরিচ যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
- এই সসটি সালাদের উপর ঢেলে দিন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি গ্লাসে, সালাদ ভাগ করুন, তারপর উপরে একটি পোচ করা ডিম রাখুন যা আপনি সামান্য স্মোকড পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দেবেন।
