গোলাপী মরিচের সাথে বারবিকিউ গ্রিলড স্যামন
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) মধু
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) গোলাপী মরিচ, গুঁড়ো করা
- ১টি চামড়াবিহীন স্যামন ফিলেট
- ১টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- বারবিকিউর জন্য ১টি সিডার তক্তা, পানিতে ২০ মিনিট
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে মধু, রসুন, সরিষা, কেপার্স, ভিনেগার, তেল, গোলাপী মরিচ, লবণ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- সিডার বোর্ডে, স্যামন রাখুন, লাল পেঁয়াজের রিং দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর তক্তাটি রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
- একটি সুন্দর সবুজ সালাদ এবং ঘরে তৈরি ভাজার সাথে পরিবেশন করুন
