মুরগি এবং বিন স্যুপ
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ৩৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সেলারি, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৩টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ২টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ২ লিটার (৮ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রান্না করা লাল মটরশুটি (টিনজাত)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) স্টার্চ, সামান্য ঠান্ডা জলে মিশ্রিত
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) চেডার পনির
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি ক্যাসেরোল ডিশে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ এবং সেলারি বাদামী করে ভেজে নিন। মুরগির বুকের মাংস (মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপা) যোগ করুন এবং ২ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- টমেটো, রসুন, ওরেগানো, ঝোল যোগ করুন এবং ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
- লাল বিন, স্টার্চ যোগ করুন এবং আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।
- স্যুপ থেকে মুরগি বের করে নিন।
- চামচ ব্যবহার করে, মুরগিটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তারপর আবার স্যুপে মেশান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন
- প্রতিটি পাত্রে, স্যুপ এবং মাংস ভাগ করে নিন, তারপর চেডার এবং চিভস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
